Tarta de Hello Kitty

TARTA DE HELLO KITTY SIN GLUTEN

Tenía ganas de una tarta… y hoy que es el fiesta digo anda venga voy a dar unan sorpresa a mi hija….una tarta de hello kitty…no he utilizado fondant…. he utilizado lo que tenía por casa.

Los ojos de chocolate negro.

Los bigotes los hice derritiendo chocolate negro que tengo de la marca Alipende que compre en Ahorramas.

El bizcocho el que suelo utilizar de las medidas de yogur, es que me encanta porque es muy sufrido y sirve para todo.

El almíbar utilice azúcar normal y la que esta avainillada, más un poco de anís en grano.

El lazo de unas chuchería que tenía mi hija

La nariz de otra chuche.

El relleno de natillas aunque se puede rellenar de chocolate, de crema de castaña, de mermelada….al gusto de cada uno.

Y la cara blanca de nata montada

Ingredientes

Para el bizcocho

• 1 yogur natural
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina sin gluten ( 2 medidas de harina beiker y 1 de harina de arroz)
• 1 de aceite
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos

Para los bigotes

• Chocolate negro sin gluten

Para la capa de la cara de la hello kitty

• 200ml. de nata para montar
• Azúcar

Relleno

• Un sobre de natillas
• 2 vasos de leche
• 4 cucharadas de azúcar

 Para los ojos

• Chocolate negro

Lazo

• unas gominolas

Nariz

• otra gominola

Almíbar

• medio vaso de agua
•  1 cucharas de azúcar y una de azúcar avainillado
•  un poco de anís en grano

 

Preparación

El bizcocho:

En un bol echo todos los ingredientes y lo bato con la batidora

(también se puede hacer poco a poco, separando las yemas de la claras, batir la clara a punto de nieve, por otro lado las yemas mezclarla con todos los ingredientes y al final echar la clara montada, mezclar con suavidad)

Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 40 o 45 minutos ( metemos la punta del palillo y vemos si esta hecho por dentro. Los tiempos depende del horno)

Dejamos enfriar bien  para luego proceder a cortarlo.

Si tenemos impresora y si la tenemos que tengamos cartuchos ( jejjeje es que mis cartuchos los tengo secos…)esta parte seria mas fácil porque buscaríamos por internet la cara de la Hello y la imprimimos en un folio.

Lo que hizo mi marido fue coger una revista de la Hello y dibujarla él la cara a medida del bizcocho.

Cortamos la cara y la pusimos encima del bizcocho ( todo con higiene sin resto de goma de borrar ni nada jejjejee) y con cuidado con un cuchillo vamos haciendo la forma de la cara.

Ahora vamos a cortar en dos mitadas del bizcocho para rellenar, lo que hago es coger un hilo de coser, lavarlo y con eso vamos cortando el bizcocho por la mitad.

Con cuidado lo separamos, ya tenemos la hello kitty preparada para rellenar.

Almíbar:

En una cacerola echar el agua y el azúcar junto con el anís en grano, dejar que se haga hasta lograr un punto de hebra.

Vamos emborrachando los bizcochos…jeejeje se cogió una buena la Hello….

Para las  natillas:

Un vaso lo llenamos de leche, echamos el sobre de la natillas, 4 cucharadas de azúcar, lo disolvemos bien.

En una cacerola echamos otro vaso de leche, dejamos que llegue a ebullición e incorporamos la mezcla de las  natillas y empezamos a remover 3 minutos.

Dejamos que se enfrié bien para rellenar el bizcocho.

El bigote:

Derretimos el chocolate negro en el microondas.

En una manga pastelera vamos echando el chocolate negro y sobre un plato que he puesto papel de horno, vamos haciendo líneas que simulen el bigote.

Metemos en la nevera y dejamos que se enfrié.

Los ojos:

 Cogemos un trozo de cholate y lo calentamos solo un poquito en el microondas lo justo para que se pueda cortar con el cuchillo sin partirse y sin derretirse (unos 5 segundos más o menos), queda medio duro, vamos con el cuchillo cortando la forma de los ojos.

Si tuviéramos lacasitos pues poníamos un par de lacasitos color oscuro. Y otro amarillo para la nariz.

Cara de  Hello Kitty:

Montamos la nata (Ver truco de cocina pinchando aqui)

Una vez montada vamos poniéndolo por  la cara de la Hello, hasta que este toda cubierta de nata.

Ponemos los ojos, los bigotes, el lazo y la nariz.

Dejamos que se enfrié bien la nata.

¡¡¡Espero que os haya gustado!!!

 

Pan sin gluten en olla programable(COCICHEF)

Os presento uno de los electrodomésticos mas importante para mi :  Cocichef… es una olla programable…. Me voy a la calle y cuando vuelvo tengo preparada la comida…que da mucha alegría volver a casa y oler ya a comida!!!

Adiós la olla exprés convencional…. Que tenías que estar pendiente de ella…

Los bizcochos los hace perfecto, también utilizo el horno para cambiar, para las magdalenas, para bizcochos grandes… para otras cosas que no caben… pero lo que es el bizcocho perfecto.

Jajaja parezco una anuncio de la tienda en casa jajajaja, que no me llevo comisión ni nada de eso jajajajajaja, lo que pasa que me gusta tanto que quiero compartirlo con vosotras/os y mas ahora que hace el pan …..

Mi cocichef ya tiene un año me la autoregalé por mi santo!!!

Ahora que ya os contaré en otra entrada, tengo también el horno de convenccion, lo tengo desde hace una semana y me encanta porque cocina sin grasas, y la carne la deja muy jugosa…. Ya os iré contando y poniendo recetas.

A las que nos gusta la cocina como nos encantan los cacharritos jajajajajaja, me voy a tener que salir de casa jajajajaja.

El caso que digo ayer pues si hace tan bien los bizcochos también saldría bien el pan…. aunque soy muy especial con el pan sin gluten….

Y el resultado fue mejor de lo que esperaba… para mi el mejor pan que he comido desde que soy celiaca.

Qué mejor manera de probarlo que untarlo con alioli acompañado de jamón y queso….y estaba buenísimo, el pan como los panes de pueblos de esos redondos que compraba antes.

Ingredientes:

• 300 de leche ( se puede sustituir por  leche sin lactosa o agua)

• 400 de harina sin gluten (yo Beiker)

• 10 gr. de levadura levital

• Una cucharadita pequeña de azúcar y otra de sal

• 75 gr de mantequilla medio derretida o 75 de aceite de oliva

Preparación:

• Lo amaso en mi panificadora Moulinex , en la cubeta le eche la leche templada, la mantequilla medio derretida y  la harina

• En un vaso con un poquito de agua, disuelvo la levadura, cuando esta disuelta la echo la cucharadita de sal y de azúcar, lo mezclo bien y la echo en la cubeta con todo.

• Lo pongo en la panificadora y le doy a la tecla 13 ( que en otras panificadoras serán la tecla de amasado)

• Terminado este programa, la saco de la cubeta y la amaso un poco echándole algo de harina para que no se pegue.

• Preparo mi cubeta de la cocichef, que le pongo papel de horno en el fondo y los bordes le echo mantequilla por si se pega.

• Echo la masa ( que algunas veces queda como no manejable, muy blanda y pegajosa pero luego al hacerse queda perfecto, y yo soy muy delicada con el pan, para manejar esta masa, en el lugar donde voy a poner la masa le pongo harina y mis manos las mojo para que no se me pegue)

• La pongo en la cocichef y la dejo leudar como 45 minutos que aumente su tamaño, con la tapadera puesta.

• Luego ya la pongo en la tecla tarta y la dejo 30 minutos

• Al cabo de la media hora , que ya está casi hecho el pan, le doy la vuelta y lo pongo por el otro lado, lo dejo otros 10 minutos en la tecla de tarta….

• La saco y lo dejo enfriar en unas rejillas.

¡Que aproveche!

 

 

Huevos con bechamel

Me encantan esta receta y se la dedico a mi hermano Jose Manuel que le gustan mucho!

Mi madre las preparaba hace mucho tiempo, y en un bar las ponen de tapa, la pena que ahora no las podíamos comer porque claro en el bar las hace con gluten, y desde que somos celiacos pues si ibas al bar veías comer a todos sus huevos con bechamel y nosotros mirando pensando desde luegooooo…… en buena hora somos celiacos….

Y es triste porque estas renunciando a algo que te gustaba mucho… ir al bar a tomar unas tapitas y tu tener que mirar mientras los otros se zampan hasta tu tapa…..

Pero para el cumple de mi hija aparte de celebrar el cumple fue una fiesta sin gluten!!!

Todo era sin gluten, no había ni pan con gluten, el pan era sin gluten así no había peligros de contaminación….

La fiesta sin…

Y no podía faltar los huevos que era la primera vez que los preparaba sin gluten después de tanto tanto tiempo ….

Ya iré poniendo las otras recetas que utilice para el cumple (como la tarta de bob esponja)  que por cierto era una locura porque entre media de la cocina tenía que ponerme a hacer las fotos….

Era el primer cumple sin gluten de mi hija y de mi sobrina, que las dos son celiacas y hacen los años el mismo día.

¡¡¡¡Va por ti Jose Manuel!!!! y por todos los celiacos que tenemos que mirar mientras los demás se toman las tapas!!!!

Ingredientes:

• 5 huevos
• Pan rallado para rebozar( o de mercadona Beiker o los preparado en casa –ver trucos de cocina)
• 1 litro de leche
• 175 gr. De harina ( utilice maicena)
• 75 ml. Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1 loncha de queso
• Huevo batido para rebozarlos
• Harina para rebozar ( utilice beiker)
• Pan rallado para rebozar( o de mercadona Beiker o los preparado en casa –ver trucos de cocina

Preparación

• En una sartén echamos el aceite, cuando esté un poco caliente la harina , removemos y vamos echando la leche que esta templada, salpimentamos, y lo dejamos hasta que quede una masa parecido a la de las croquetas pero no tanto

• Si vemos que está demasiado liquido le podemos echar más harina, lo que hago es en un vaso echar un poquito de leche y allí la mezclo con la maicena y ya incorporamos a la mezcla. Si está demasiado solida pues le echamos leche.
• Reservamos, dejamos que enfríe unas 12 horas en la nevera.

• Cocemos los huevos, los pelamos y los cortamos por la mitad

• Nos mojamos las manos para que no se nos pegue la masa, cogemos un trozo de masa y envolvemos el huevo dentro de la masa.

• Luego lo pasamos por harina, huevo y el pan rallado y apretamos bien para que quede firme la masa.

• Así con las 10 mitades de los huevos.
• En una sartén bien caliente los freímos

• Los sacamos y los ponemos en un plato con una servilleta para que absorba el aceite
• Y ya están….deliciosos!!!

¡Que aproveche!

 

Tarta de bob esponja

 

 

 

 

 

 

 

Quería hacerle a mi hija celiaca para su 5º cumpleaños una tarta de Bob esponja que le gusta mucho.

En un principio quería hacerlo con fondant pero se me echo el tiempo encima y ya no podía andar experimentando… porque me parece complicado el fondant…pero supongo que es todo ir probando y probando….que lo tengo en mente y en cuanto pueda intentare hacer fondant.

El caso que pensando la otra madrugada que me desperté a las seis de la mañana dándole vueltas a cómo hacer una tarta de Bob esponja sin fondant….y este es el resultado….

Utilice natillas para el cuerpo, nata para la camisa y la corbata, chocolate fundido para los pantalones, gotas de chocolate para los ojos, las pestañas de fideos de chocolate, la nariz de una gominola de fresa, los ojos tan grandes de la masa de las famosas bolas de coco, la boca de las bolas de coco mezcladas con nesquik y los dientes de la masa de estas bolas

La fuente del horno era rectangular claro como Bob esponja y bien grande 34 cm por 24 cm, si hubiera sido más pequeño hubiera utilizado un solo bizcocho, pero al ser tan grande quedaba mejor los dos bizcochos y así uno de ellos lo hacía de chocolate.

Quedo muy bonita me sorprendí mucho porque hasta antes de hacerlo no pensé que quedara bien la verdad!!!

Y de sabor buenísima, utilice un almíbar de azúcar, agua y canela….

Empiezo con la receta:

Ingredientes:

Para los bizcochos:

• Hice dos bizcochos en uno le añadí nesquik para hacerlo de chocolate y el otro lo hice normal.

• La receta de los bizcochos utilice la de toda la vida ( es la que recuerdo siempre de mi madre) la del yogur

• para cada bizcocho utilice:

• 3 huevos

• 1 yogur natural

• 1 medida del yogur pero de aceite

• 2 de azúcar

• 3 de harina ( hice una medida de harina de maíz, otra de harina de arroz y otra de harina mercadona Beiker, aunque se puede utilizar todo de la misma harina)

• 1 sobre de levadura (o el gasificante mercadona que son dos sobres)

• 3 cucharadas de nesquik en uno de los dos bizcochos

Relleno:

• Montamos la nata bien fría (ver el truco para montar nata en la sección Trucos de cocina)

Cobertura

• Gotas de chocolate

• 500 gr. Nata para montar ( yo utilice los 3 tetrabrik de mercadona)

• Fideos de chocolate

• 75 gr coco rallado de mercadona

• Leche condensada

• Un sobre de natillas

• 3 vasos de leche para hacer las natillas

• Nata ( que nos ha sobrado del relleno)

• 1 gominola para la nariz

 

Almíbar

• 500 ml de agua

• 400 gr. De azúcar

• 1 rama de canela

Preparación

• Hacemos los dos bizcochos en uno echamos las tres cucharas grandes de nesquik

• En un bol echamos los huevos y el azúcar, lo batimos bien ( a veces utilizo las varillas de la batidora pero termino salpicando por todos los lados así las varillas las utiliza mi marido que tiene más maña, como ese día estaba sola en la cocina pues utilice la batidora que se me da mejor jejeje)

• Una vez batido el azúcar con los huevos echamos el aceite, el yogur, las harinas ya mezcladas con la levadura, batimos todo bien.

• Ya tenemos precalentado el horno y la fuente preparada ( utilice una grande rectangular 34cm*24cm), como la fuente no es desmontable la unté de mantequilla y le puse papel vegetal para el horno que compre en mercadona, le hice la forma de la fuente.

• Al horno unos 35 minutos a 180º, depende del horno, para probarlo le pincho con un palillo si sale seco es que esta y si sale con resto del preparado pues lo dejo más tiempo.

• Hice los dos bizcochos el día anterior al cumpleaños

Almíbar

• Coci el azúcar, con el agua y la canela durante 10 minutos más o menos o hasta que tenga una consistencia ligera o de hebra floja ( jejeje que no sé lo que es esto pero bueno lo deje cocer unos 10 minutos y ya está)

• Se puede echar un poquito de licor , si hay niños licor sin alcohol, en este caso no le eche nada de licor.

Cobertura y relleno

• Montar la nata, en un bol se echa la nata (ver trucos de cocina) cuando esté ya medio montada se echo el azúcar unas 3 cucharaditas pequeñas o al gusto.

• Las natillas son las que venden en mercadona. En una cacerola se echan dos vasos de leche y se pone a hervir, en otro vaso de leche se disuelve el sobre de las natillas junto con el azúcar ( 5 o 6 cucharadas o al gusto también), se incorpora a la leche que está en ebullición, durante 3 minutos se va moviendo con una cuchara para que no se pegue y se haga. Se deja enfriar ( en vez de utilizar 4 vasos de leche utilice 3 para que las natillas tuvieran más consistencia para la cobertura)

• Para el chocolate del pantalón de Bob, el contenido de la bolsa de las gotas de chocolate se echan en un bol que irá al microondas con 50 ml de nata para montar, se deja en el micro hasta que se haya derretido y se mezclan bien.

• Para la masa de coco, en un bol se echa 75 gr. de coco y se va echando la leche condensada hasta que quede una masa con consistencia, se deja en la nevera una hora mínimo .

Preparar a Bob Esponja

• Cogemos los bizcochos y los emborrachamos con una brocha, con cuidado de no pasarnos haber si lo vamos a emborrachar mucho y nos da el cumple :-) ( si nos pasamos con el almíbar se puede deshacer el bizcocho al cortarlo que fue mi caso que me pase un poco y al cortarlo me costó un poco)

• Entre los dos bizcochos le ponemos la nata que hemos montado ( dejando para la camisa y la corbata)

• Ya esta emborrachado el bizcocho y relleno de la nata, ahora vamos a darle forma….

• Si ya nos conocemos de memoria a Bob de tanto verlo en la tele pues ya no necesitamos foto pero si no nos lo sabemos de memoria buscamos una foto en internet de Bob o le dibujamos cuando salga en la tele….

• Un poco más de la mitad le extendemos las natillas que están bien fría, la camisa la ponemos de la nata, luego el pantalón de chocolate, cuando se enfríe el chocolate ponemos la corbata con nata encima.

• Los ojos hacemos dos bolitas con la masa del coco y aplastamos para la forma de los ojos, los ponemos encima de las natillas, y encima un gota de chocolate para cada ojo, las pestañas de los fideos de chocolate.

• La nariz de una gominola, que si encontráis una gominola de plátano mejor.

• La boca de la masa de coco le hacemos forma de boca y le echamos nesquik .

• Los dientes lo hacemos de la masa de coco y una vez tengamos puesta la boca en la tarta le ponemos los dientes

Y aquí esta Bob esponja… jejej ¡¡¡¡hasta en la sopa!!!!!Que a mí también me gusta y no me pierdo ningún capitulo!!!!

La tarta le gusto mucho a todos los invitados, la verdad que estaba buenísima.

¡Que aproveche!