Torrijas con natillas

El otro día estaba tan tranquila haciendo mi dieta, que es muy dificil teniendo un blog y visitando tantos blog con recetas buenisimas, que claro las quieres hacer todas……vi las torrijas de mi amiga Pao

Y me quedé al verlas con esa pinta tan buena….. me trajo a la mente las torrijas que siempre preparaba mi madre el Jueves Santo y ya no había vuelto a probar, el año pasado fue mi primera semana santa sin gluten, pero no las preparé por miedo a que se desmigara o algo….pero este año al verlas en el blog de Pao me decidí a prepararlas.

Les puse natillas por encima de la torrija y están si se puede estar aun más buenas….

Así que en un rato terminamos con todas las torrijas….una bomba de calorías……pero ….y lo buenas que están no tienen precio…….jjejejeje

Os deseo una buena Semana Santa, a los que queráis ver las procesiones que deje la lluvia que salgan, a los que os vais de vacaciones que lo paséis bien y los que no vaya a procesiones ni salgan de vacaciones que disfrutéis en compañía de la familia. Y cuidado con la carretera.

Ingredientes:

• Pan del día anterior sin gluten (el mío es este, sino tenéis trigo sarraceno no pasa nada, no le echáis y ya está)
• 2 vasos de leche
• Canela
• Azúcar
• 2 Huevos
• Aceite
• 1 sobre de preparado de natillas sin gluten (seguir las instrucciones del sobre de las natillas)
• 2 vasos de leche para las natillas
• 4 cucharas de azúcar para las natillas

Preparación:

Vamos a preparar las natillas:

En un vaso de leche disolvemos el sobre de las natillas, el otro vaso lo tenemos en un cazo en el fuego hasta que empiece a hervir, entonces ya echamos  el liquido del vaso que hemos mezclado la leche con el sobre de las natillas y el azúcar.

Removemos durante 3 minutos, apartamos del fuego y dejamos enfriar bien.

Las torrijas:

Cortamos el pan en rebanadas.

Preparamos la sartén con aceite.

Batimos los huevos.

La leche la mezclamos con un par de cucharaditas de postre de canela.

Otro plato con azúcar y canela para pasarla después de fritas.

Pasamos las rebanadas por la leche con cuidado de no dejarla mucho tiempo y no se desmigue.

La pasamos por el huevo y a la sartén (con el aceite bien caliente).

Las freímos bien.

Las pasamos a un plato con papel absorbente.

Y ya al plato donde está el azúcar con la canela.

Una vez terminada todas las torrijas, echamos por encima las natillas.

¡Espero que os guste!

Tarta de Hello Kitty

TARTA DE HELLO KITTY SIN GLUTEN

Tenía ganas de una tarta… y hoy que es el fiesta digo anda venga voy a dar unan sorpresa a mi hija….una tarta de hello kitty…no he utilizado fondant…. he utilizado lo que tenía por casa.

Los ojos de chocolate negro.

Los bigotes los hice derritiendo chocolate negro que tengo de la marca Alipende que compre en Ahorramas.

El bizcocho el que suelo utilizar de las medidas de yogur, es que me encanta porque es muy sufrido y sirve para todo.

El almíbar utilice azúcar normal y la que esta avainillada, más un poco de anís en grano.

El lazo de unas chuchería que tenía mi hija

La nariz de otra chuche.

El relleno de natillas aunque se puede rellenar de chocolate, de crema de castaña, de mermelada….al gusto de cada uno.

Y la cara blanca de nata montada

Ingredientes

Para el bizcocho

• 1 yogur natural
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina sin gluten ( 2 medidas de harina beiker y 1 de harina de arroz)
• 1 de aceite
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos

Para los bigotes

• Chocolate negro sin gluten

Para la capa de la cara de la hello kitty

• 200ml. de nata para montar
• Azúcar

Relleno

• Un sobre de natillas
• 2 vasos de leche
• 4 cucharadas de azúcar

 Para los ojos

• Chocolate negro

Lazo

• unas gominolas

Nariz

• otra gominola

Almíbar

• medio vaso de agua
•  1 cucharas de azúcar y una de azúcar avainillado
•  un poco de anís en grano

 

Preparación

El bizcocho:

En un bol echo todos los ingredientes y lo bato con la batidora

(también se puede hacer poco a poco, separando las yemas de la claras, batir la clara a punto de nieve, por otro lado las yemas mezclarla con todos los ingredientes y al final echar la clara montada, mezclar con suavidad)

Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 40 o 45 minutos ( metemos la punta del palillo y vemos si esta hecho por dentro. Los tiempos depende del horno)

Dejamos enfriar bien  para luego proceder a cortarlo.

Si tenemos impresora y si la tenemos que tengamos cartuchos ( jejjeje es que mis cartuchos los tengo secos…)esta parte seria mas fácil porque buscaríamos por internet la cara de la Hello y la imprimimos en un folio.

Lo que hizo mi marido fue coger una revista de la Hello y dibujarla él la cara a medida del bizcocho.

Cortamos la cara y la pusimos encima del bizcocho ( todo con higiene sin resto de goma de borrar ni nada jejjejee) y con cuidado con un cuchillo vamos haciendo la forma de la cara.

Ahora vamos a cortar en dos mitadas del bizcocho para rellenar, lo que hago es coger un hilo de coser, lavarlo y con eso vamos cortando el bizcocho por la mitad.

Con cuidado lo separamos, ya tenemos la hello kitty preparada para rellenar.

Almíbar:

En una cacerola echar el agua y el azúcar junto con el anís en grano, dejar que se haga hasta lograr un punto de hebra.

Vamos emborrachando los bizcochos…jeejeje se cogió una buena la Hello….

Para las  natillas:

Un vaso lo llenamos de leche, echamos el sobre de la natillas, 4 cucharadas de azúcar, lo disolvemos bien.

En una cacerola echamos otro vaso de leche, dejamos que llegue a ebullición e incorporamos la mezcla de las  natillas y empezamos a remover 3 minutos.

Dejamos que se enfrié bien para rellenar el bizcocho.

El bigote:

Derretimos el chocolate negro en el microondas.

En una manga pastelera vamos echando el chocolate negro y sobre un plato que he puesto papel de horno, vamos haciendo líneas que simulen el bigote.

Metemos en la nevera y dejamos que se enfrié.

Los ojos:

 Cogemos un trozo de cholate y lo calentamos solo un poquito en el microondas lo justo para que se pueda cortar con el cuchillo sin partirse y sin derretirse (unos 5 segundos más o menos), queda medio duro, vamos con el cuchillo cortando la forma de los ojos.

Si tuviéramos lacasitos pues poníamos un par de lacasitos color oscuro. Y otro amarillo para la nariz.

Cara de  Hello Kitty:

Montamos la nata (Ver truco de cocina pinchando aqui)

Una vez montada vamos poniéndolo por  la cara de la Hello, hasta que este toda cubierta de nata.

Ponemos los ojos, los bigotes, el lazo y la nariz.

Dejamos que se enfrié bien la nata.

¡¡¡Espero que os haya gustado!!!

 

Tarta de bob esponja

 

 

 

 

 

 

 

Quería hacerle a mi hija celiaca para su 5º cumpleaños una tarta de Bob esponja que le gusta mucho.

En un principio quería hacerlo con fondant pero se me echo el tiempo encima y ya no podía andar experimentando… porque me parece complicado el fondant…pero supongo que es todo ir probando y probando….que lo tengo en mente y en cuanto pueda intentare hacer fondant.

El caso que pensando la otra madrugada que me desperté a las seis de la mañana dándole vueltas a cómo hacer una tarta de Bob esponja sin fondant….y este es el resultado….

Utilice natillas para el cuerpo, nata para la camisa y la corbata, chocolate fundido para los pantalones, gotas de chocolate para los ojos, las pestañas de fideos de chocolate, la nariz de una gominola de fresa, los ojos tan grandes de la masa de las famosas bolas de coco, la boca de las bolas de coco mezcladas con nesquik y los dientes de la masa de estas bolas

La fuente del horno era rectangular claro como Bob esponja y bien grande 34 cm por 24 cm, si hubiera sido más pequeño hubiera utilizado un solo bizcocho, pero al ser tan grande quedaba mejor los dos bizcochos y así uno de ellos lo hacía de chocolate.

Quedo muy bonita me sorprendí mucho porque hasta antes de hacerlo no pensé que quedara bien la verdad!!!

Y de sabor buenísima, utilice un almíbar de azúcar, agua y canela….

Empiezo con la receta:

Ingredientes:

Para los bizcochos:

• Hice dos bizcochos en uno le añadí nesquik para hacerlo de chocolate y el otro lo hice normal.

• La receta de los bizcochos utilice la de toda la vida ( es la que recuerdo siempre de mi madre) la del yogur

• para cada bizcocho utilice:

• 3 huevos

• 1 yogur natural

• 1 medida del yogur pero de aceite

• 2 de azúcar

• 3 de harina ( hice una medida de harina de maíz, otra de harina de arroz y otra de harina mercadona Beiker, aunque se puede utilizar todo de la misma harina)

• 1 sobre de levadura (o el gasificante mercadona que son dos sobres)

• 3 cucharadas de nesquik en uno de los dos bizcochos

Relleno:

• Montamos la nata bien fría (ver el truco para montar nata en la sección Trucos de cocina)

Cobertura

• Gotas de chocolate

• 500 gr. Nata para montar ( yo utilice los 3 tetrabrik de mercadona)

• Fideos de chocolate

• 75 gr coco rallado de mercadona

• Leche condensada

• Un sobre de natillas

• 3 vasos de leche para hacer las natillas

• Nata ( que nos ha sobrado del relleno)

• 1 gominola para la nariz

 

Almíbar

• 500 ml de agua

• 400 gr. De azúcar

• 1 rama de canela

Preparación

• Hacemos los dos bizcochos en uno echamos las tres cucharas grandes de nesquik

• En un bol echamos los huevos y el azúcar, lo batimos bien ( a veces utilizo las varillas de la batidora pero termino salpicando por todos los lados así las varillas las utiliza mi marido que tiene más maña, como ese día estaba sola en la cocina pues utilice la batidora que se me da mejor jejeje)

• Una vez batido el azúcar con los huevos echamos el aceite, el yogur, las harinas ya mezcladas con la levadura, batimos todo bien.

• Ya tenemos precalentado el horno y la fuente preparada ( utilice una grande rectangular 34cm*24cm), como la fuente no es desmontable la unté de mantequilla y le puse papel vegetal para el horno que compre en mercadona, le hice la forma de la fuente.

• Al horno unos 35 minutos a 180º, depende del horno, para probarlo le pincho con un palillo si sale seco es que esta y si sale con resto del preparado pues lo dejo más tiempo.

• Hice los dos bizcochos el día anterior al cumpleaños

Almíbar

• Coci el azúcar, con el agua y la canela durante 10 minutos más o menos o hasta que tenga una consistencia ligera o de hebra floja ( jejeje que no sé lo que es esto pero bueno lo deje cocer unos 10 minutos y ya está)

• Se puede echar un poquito de licor , si hay niños licor sin alcohol, en este caso no le eche nada de licor.

Cobertura y relleno

• Montar la nata, en un bol se echa la nata (ver trucos de cocina) cuando esté ya medio montada se echo el azúcar unas 3 cucharaditas pequeñas o al gusto.

• Las natillas son las que venden en mercadona. En una cacerola se echan dos vasos de leche y se pone a hervir, en otro vaso de leche se disuelve el sobre de las natillas junto con el azúcar ( 5 o 6 cucharadas o al gusto también), se incorpora a la leche que está en ebullición, durante 3 minutos se va moviendo con una cuchara para que no se pegue y se haga. Se deja enfriar ( en vez de utilizar 4 vasos de leche utilice 3 para que las natillas tuvieran más consistencia para la cobertura)

• Para el chocolate del pantalón de Bob, el contenido de la bolsa de las gotas de chocolate se echan en un bol que irá al microondas con 50 ml de nata para montar, se deja en el micro hasta que se haya derretido y se mezclan bien.

• Para la masa de coco, en un bol se echa 75 gr. de coco y se va echando la leche condensada hasta que quede una masa con consistencia, se deja en la nevera una hora mínimo .

Preparar a Bob Esponja

• Cogemos los bizcochos y los emborrachamos con una brocha, con cuidado de no pasarnos haber si lo vamos a emborrachar mucho y nos da el cumple :-) ( si nos pasamos con el almíbar se puede deshacer el bizcocho al cortarlo que fue mi caso que me pase un poco y al cortarlo me costó un poco)

• Entre los dos bizcochos le ponemos la nata que hemos montado ( dejando para la camisa y la corbata)

• Ya esta emborrachado el bizcocho y relleno de la nata, ahora vamos a darle forma….

• Si ya nos conocemos de memoria a Bob de tanto verlo en la tele pues ya no necesitamos foto pero si no nos lo sabemos de memoria buscamos una foto en internet de Bob o le dibujamos cuando salga en la tele….

• Un poco más de la mitad le extendemos las natillas que están bien fría, la camisa la ponemos de la nata, luego el pantalón de chocolate, cuando se enfríe el chocolate ponemos la corbata con nata encima.

• Los ojos hacemos dos bolitas con la masa del coco y aplastamos para la forma de los ojos, los ponemos encima de las natillas, y encima un gota de chocolate para cada ojo, las pestañas de los fideos de chocolate.

• La nariz de una gominola, que si encontráis una gominola de plátano mejor.

• La boca de la masa de coco le hacemos forma de boca y le echamos nesquik .

• Los dientes lo hacemos de la masa de coco y una vez tengamos puesta la boca en la tarta le ponemos los dientes

Y aquí esta Bob esponja… jejej ¡¡¡¡hasta en la sopa!!!!!Que a mí también me gusta y no me pierdo ningún capitulo!!!!

La tarta le gusto mucho a todos los invitados, la verdad que estaba buenísima.

¡Que aproveche!