Conejo guisado

CONEJO GUISADO 

Esta receta es de mi madre, una de las comidas que nos prepara los domingos cuando vamos a comer. Nos encanta.

Ingredientes:

  • 4 Patatas
  • Un conejo
  • 2 cucharadas de maicena
  • Agua o caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel

Preparación

  • Troceamos el conejo, lo rehogamos con una cebolla troceada, y dejamos que se dore.
  • Echamos las dos cucharadas de maicena en un vaso de agua o caldo, disolvemos bien y lo incorporamos al conejo, echamos agua o caldo hasta que cubramos el conejo troceado, también la hoja de laurel y se salpimienta.
  • Dejamos  cocer 30 minutos a fuego lento.
  • Pelamos las patatas, las troceamos y las freímos.
  • Dejamos cocer 50 minutos a fuego lento.
  • Comprobamos que esté ya tierno, se echa las patatas fritas y se deja cocer un par de minutos mas.

¡Que aproveche!

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4 pensamientos en “Conejo guisado

  1. Tiene muy buena pinta!! Aunque esta no te la copio a no ser que se pueda cambiar la carne…no me gusta el conejo…Pero a mi madre le encanta, así que le pasaré la receta….que el conejo es muy sano, más que el pollo!

    Besitos!!

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