Huevos en cocotte con espinacas

HUEVOS EN COCOTTE CON ESPINACAS

Ayer que preparé las espinacas a la  crema , como preparé bastantes, pues las preparé también con huevos a la cocotte.

Si ayer estaban buenas hoy con el huevo aun mas….

Ingredientes:

  • Espinacas en crema ( pinchando sobre espinacas nos lleva a la receta de las espinacas en crema)
  • 2 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 lonchas de queso o queso rallado
  • 4 cucharadas de nata para cocinar

Preparación

  • Una vez preparadas las espinacas en crema, las vamos introduciendo en una recipiente acto para el horno, que previamente hemos extendido sobre su superficie dos cucharadas de nata.
  • Extendemos las espinacas sobre la nata que hemos extendido
  • Lo huevos los podemos poner de dos formas
  • O los ponemos escalfados ( calentamos en una cacerola agua con un poco de vinagre, cuando empiece a burbujear pero solo un poco nunca cuando este hirviendo, echamos los huevos y dejamos que se hagan un poco. De esta forma cuando lo pongamos con las espinacas en el horno en cuanto se gratine el queso lo retiramos. Porque en el baño maría tarda mas en hacerse y a mi me gusta los huevos muy hechos. Al gusto de cada uno.
  • O los ponemos junto con las espinacas directamente.
  • Una vez puesto los huevos encima de las espinacas, echamos 2 cucharadas de nata por encima, queso rallado o las dos lonchas de queso, sal y pimienta.
  • Con el horno precalentado, ponemos el recipiente de las espinacas con  los huevos al baño maría.
  • Hasta que veamos cuajado el huevo o si el huevo estaba escalfado vemos gratinado el queso.

¡Que aproveche!

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6 pensamientos en “Huevos en cocotte con espinacas

  1. Muy bueno, yo le puse los huevos directamente al horno, le puse parmesano, mozzarella y queso para fundir, realmente el huevo es lo que le da la gracia de sabor al conjunto.
    Si queréis un toque más sabroso, se puede añadir unos trocitos de beicon.

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