Champiñones con huevos escalfados

CHAMPIÑONES CON HUEVOS ESCALFADOS

Nos encantan los champiñones y los huevos … así que imaginaros como nos gusta esta receta!!!!

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 loncha de jamón serrano
  • Queso rallado al gusto
  • Una lata de champiñones en lata
  • Una cucharada de harina maicena
  • 4 dientes de ajos laminados
  • Film transparente
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra (opcional)

Preparación

  • En una sartén rehogamos los ajos.
  • El liquido de la lata de champiñones lo echamos en un vaso y echamos la cuchara de maicena, removemos bien.
  • En la sartén que tenemos rehogado los ajos echamos los champiñones y el liquido que le hemos echado la maicena, comprobamos de sal y si esta soso echamos sal, también pimienta.
  • Ponemos a fuego lento y vamos removiendo.
  • Por otro lado, en un bol lo ponemos con film transparente, bastante para luego envolverlo bien, untamos de aceite, echamos el huevo, jamón serrano y queso rallado.
  • Cerramos bien para que no se salga.
  • Los echamos en una olla con agua hirviendo, los dejamos 4 minutos y tenemos cuidado que no se peguen al fondo de la olla.
  • Los pasamos en un bol con agua fria.
  • Los champiñones una vez transcurridos 15 minutos las retiramos.
  • Lo servimos los champiñones con el huevo
  • Tosté una rebanada en forma de circulo y la puse debajo del huevo.

¡ Que aproveche!

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10 pensamientos en “Champiñones con huevos escalfados

  1. UMMMMMmmmmmmm!!! Que bueno, al igual que vosotros, nos encanta los champis y los huevos!! jejeje
    Muchos besitos y buen finde bonita!!

  2. Ostrassss qué ricooo!!,
    Nunca hice huevos escalfados, me parecía algo demasiado soso…pero así con el jamoncito y el queso, tiene que estar mortal!! Me ha encantado la idea y pienso probarlo enseguidita!!

    Bicoss

  3. A mí me encantan los champiñones y la verdad que así no lo he probado nunca y con huevo! Ummmm…

    Besos.

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