Crêpes relleno de puerros y calabacín

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CRÊPES RELLENOS DE  PUERROS Y CALABACÍN

Ingredientes del relleno:

  • 1 puerro grande
  • 1 calabacín grande
  • Aceite
  • Sal

Ingredientes para los crêpes:

  • Aceite
  • 2 huevos
  • Mantequilla  o aceite ( en mi caso suelo usar aceite un poquito)
  • 200 gr. Harina ( 125 gr. harina Beiker de   y 75 gr. Maicena)*para los que no son celiacos usar harina de trigo 125gr. y 75gr. de maicena.
  • Medio litro de leche
  • Una pizca de sal

 Preparación:

Los crêpes:

En un bol echamos la leche, los huevos, la harina, la sal y  un poquito de mantequilla o aceite  lo batimos bien con la batidora

Dejamos reposar un  ratito ( muchas veces en media hora ya los hago )

Calentamos  una sartén con un poquito de aceite, cuando esté bien caliente echamos un poco del liquido del preparado. Cuando haya cuajado le damos la vuelta un poquito por  el otro lado y ya está.

Relleno:

Partimos muy fino la cebolla y el calabacín.

En una sartén con un poco de aceite rehogamos la cebolla, incorporamos el calabacín, rehogamos todo bien.

Vamos rellenando los crêpes.

¡Que aproveche!

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8 Comentarios Agrega el tuyo

  1. glutoniana dice:

    Como es prontito te hago un pedido de 2 ó 3 para comer hoy jajaja.

    1. Pilar dice:

      vale vale yo te las envio!!!!Un besito!!!

  2. Maizena dice:

    Rico rico! Tienen que entrar genial y tengo hambre! Asique mas te vale guardarme unos cuantos!

    Besicos!

    1. Pilar dice:

      jajajaj vale te guardo unos cuentos!!!!!

  3. Pao dice:

    Eh!! que yo tambien quiero!!! me encanta los crepes y con este relleno tiene que estar de rechupete!!
    que ricos! me ha entrado hambre solo de verlo!!
    Besitos bonita!

    1. Pilar dice:

      jajajjaajaj a ti tambien jajajajajajaa!

  4. tu y tus creps!! jejeje

    Las rellenes de lo que las rellenes estarán buenísimas! Seguro que con esto que has preparado debe de estar para chuparse los dedillos..jajaja

    Besotes.

    1. Pilar dice:

      jajaajaj si que estaba bueno, es que los crêpes son deliciosos!!!!un besito!!!!

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