Tortilla de esparragos con tempura de ajos tiernos y surimi

el

 TORTILLA DE ESPARRAGOS VERDES CON TEMPURA DE AJOS TIERNOS Y SURIMI.

 

 La tortilla está hecha con espárragos del campo muy buenos y ahora que ha llovido es un bueno momento para ir a cogerlos.

Ingredientes:

Tempura:

  • 150 de harina sin gluten (use proceli, pero podeis usar la que mas os guste)

  • 175 de agua helada

  • 1 huevo mediano

Tortilla:

  • Una manojo de espárragos limpios y troceados

  • 4 huevos

  • 1 cebolla grande

  • 1 loncha de queso

  • Sal

  • Aceite

Ajos tiernos

2 troncos de Surimi

1 quesito

Preparación:

Tempura:

Vamos a preparar lo primero la tempura, tengo el agua metida un ratito en el congelador para que esté muy fría.

Mezclamos el agua, el huevo y la harina.

Si no lo vamos a utilizar inmediatamente lo metemos en la nevera

Pasamos los ajos, el tronco de surimi por la mezcla y luego la aceite bien caliente. Freímos.

Probé con un quesito a pasarlo por la mezcla y freírlo y salió muy bien, nos gusto mucho también.

Ponemos todo sobre papel absorbente para quitar el aceite sobrante

La tortilla

En una sartén con aceite freímos la cebolla y los espárragos.

Cuando este fritos, lo retiramos.

Batimos los huevos, echamos un poco de sal, una loncha de queso y los espárragos con la cebolla.

Hacemos la tortilla.

¡Que aproveche!

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9 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Pao dice:

    Que rico todo! Los esparragos solo me gustan los del campo, no los comprados!jejeje! que buena tortilla!! me encanta!! La tempura nunca la he probado, a ver cúando me pongo, que a ti te ha quedado perfectísima, y seguro que está buenisima!!
    Muchos besos bonita!

    1. Maizena dice:

      Ummm cena ligera, sana y riquísima! Es lo mejor para estas noches. Y la tempura te ha quedado de lujo!

      Besos

      1. Pilar dice:

        Gracias!!!Ahora que hay esparragos que mejor jajajaj!Un besito

    2. Pilar dice:

      Pao Los que mas me gustan son estos esparragos……estan tan buenos!!!!Animate un dia a la tempura que esta muy buena. Un besito!

  2. pikerita dice:

    Que rica cena… en cuantito pille un manojo de espárragos me doy el homenaje. Besotes.

    1. Pilar dice:

      jajajaja eso tu pilla pronto unos esparragos ajajjaaj!un besito

  3. Qué rica …… hace tiempo que no la hago, me has dado una gran idea para una de estas cenitas, rápida y bien sana.

    Besotes,
    Bea

    1. Pilar dice:

      Nosotros ya hacia varios meses que no la preparaba asi que esta nos supo a gloria jejejej!un besito

  4. Yo he probado la tortilla de espárragos. La verdad que es una delicia esa tortilla, aunque la devoramos toda y no me dió lugar a echarle fotos…jajajaja

    Muy buena,si señor!!

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