Bollitos sin levadura III

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BOLLITOS SIN LEVADURA Y SIN GLUTEN III

He preparado otra variación de estos estupendos bollitos, he cambiado el gasificante por un sobre entero de levadura química sin gluten. Suben más y me ha gustado, aun si se puede más.

Las tres variaciones de los bollitos están estupendas, cada uno tiene un cambio siempre como base la receta del pan del blog Cocina fáicl sin gluten

Después de muchas hornadas de bollitos, cada uno tiene su encanto.

Bollitos sin levadura

Bollitos sin levadura II

Estoy maravillada porque puedo llevarlo a cualquier lado sin que se reseque o se ponga duro.

Mi hija ahora se come el pan muy bien,  le encanta con paté o queso de untar.

Ya no uso la tostadora porque se pueden comer así sin calentar, otro ahorro en luz.

Ingredientes:

  • 300 ml. de leche (sin somos intolerantes a la lactosa lo ponemos sustituir por  leche  sin lactosa o agua)
  • 1 huevo
  • Un chorrito de aceite ( como una cucharada sopera o cucharada y media)
  • Una pizca de sal (poco)
  • Una cuchara de postre bien llena de miel (Que hará que la corteza este tierna)
  • 125 gr. de harina de arroz
  • 175 gr. de harina proceli
  • 1 sobre de levadura química sin gluten (de mercadona)

Preparación:

Batimos (en mi caso uso una amasadora primero con las varillas de batir y luego la cambio por las varillas de amasar, pero se puede usar la batidora) el huevo, la leche, el aceite, la sal y la miel. Batimos hasta que esté bien mezclado todo.

Incorporamos las harinas y la levadura. Mezclamos muy bien.

Dejamos reposar 5 minutos.

Precalentamos el horno a 180º .

En una fuente de horno ponemos unan lamina de silicona o papel de horno, vamos haciendo los bollitos, con una cuchara grande voy poniendo masa en la fuente de horno y luego con la mano mojada en agua los voy dando forma. 

 Introducimos en el horno, a 180º durante 35 minutos (depende del horno, hasta que los veamos dorados).

¡Espero que os guste! 

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6 Comentarios Agrega el tuyo

  1. glutoniana dice:

    Nos gustan nos gustan, envía unos cuantos que así hacemos una valoración, de las 3 versiones, eh? jajaja.

    1. Pilar dice:

      Yo ya voy enviando las 3 versiones para catarlas jejejeje!Un besito!!!

  2. Pao dice:

    Te gusta este pan, eh???!!! Cada vez te quedan mejor y seguro que de sabor estan buenísimos!
    Besos

    1. Pilar dice:

      Sobre todo que se mantiene blandito muchimo tiempo y no tengo que estar con la tostadora todo el rato!!!Un besito!!!

  3. Ali dice:

    Me ha quedado demasiado líquida la masa con esa cantidad de líquido. No pude formar los bollitos. Tuve que ponerlos en un molde de muffins para que no se derramara 😦

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