Tarta de limón

TARTA DE LIMÓN

 Hoy es el cumpleaños de mi marido y esta  es la tarta de la fiesta de su cumpleaños.

¡Feliz cumpleaños mi amor!

Es una tarta que nos ha sorprendido de lo deliciosa que está, que sin duda voy a volver a prepararla.

La receta es de mi  buena amiga Glutoniana . Lo que he cambiado es que he utilizado fideos de chocolate y colores.

No es complicada pero sí que hay que tener paciencia y es mejor prepararla el día de antes.

Vamos a la receta

Ingredientes:

Para la base:

–          2 huevos

–          50 g. de azúcar

–          40 g. de Maizena

–          1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten

Para el relleno y la cobertura:

–          Relleno y cobertura:

–          400 ml de nata para montar sin gluten

–          2 sobres de gelatina de limón  Hacendado (cada sobre es de 85 gr.)

–          300 ml. de agua

–          Fideos de chocolate y de colores para adornar

Preparación:

La base:

Separamos las claras de las yemas, las claras las montamos a punto de nieve y reservamos.

Las yemas las batimos  con el azúcar, añadimos la maicena y la levadura. Batimos.

Incorporar las claras poco a poco, mezclamos con suavidad.

La mezcla  la vertimos en un molde previamente engrasado o en mi caso puse papel de horno. Introducimos en el horno durante 8 minutos a 180º.

El relleno:

Montamos la nata (ver truco de cocina)

Calentamos 100 ml. de agua, cuando comience a hervir echamos el sobre de gelatina (85gr.), disolvemos bien,  añadimos 50 ml. más de agua.

 Dejamos  que la gelatina queda algo tibia para echar la nata montada, mezclamos bien con la nata.

Vertemos sobre la base de la tarta, debe de quedarnos bien extendida y lisa. Dejamos que cuaje.

Lo dejé en la nevera unas 5 horas.

Cobertura:

Calentamos 100 ml. de agua, cuando comience a hervir echamos el otro sobre de gelatina (85ml.), disolvemos bien. Incorporamos 50 ml de agua.

Dejamos que se enfríe un poco, vertemos sobre el relleno y reservamos en la nevera hasta que cuaje.

Antes de servir la tarta se puede echar por encima fideos de chocolate y de colores, pero solo un poco antes porque los fideos de colores se disuelven con la gelatina.

 ¡ Y  a disfrutar de la tarta!

 

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8 pensamientos en “Tarta de limón

  1. Esta es sin duda una de las mejores tartas que he hecho!! está muy pero que muy buena!

    Anda!! menosmal que le tenías sustillo a la gelatina (como a mí me pasaba) jejeje 😉

    Pues te ha quedado PERFECTA!!!!

    Felicidades a tu marido!!

    Muchos besitos y a pasarlo bien bonita!! 🙂

  2. Felicidades a tu marido!que contento se debio de poner al ver esa tarta, tiene buena pinta, me la apunto, que me quedan unos mesecillos de cumpless y está receta me viene muy bien jejeje besicos wapa

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