Pipirrana con sardinas

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PIPIRRANA CON SARDINAS

Participé en la Kedadahomenaje de las sin gluten ( en el grupo  500.000 recetas para celiacos de Facebook ) con un estupendo pipirrana del blog las sin gluten de mi amiga Pao, fue muy difícil seleccionar una receta para preparar porque me gustan todas.

Y hoy he vuelto a prepararlo pero añadiendo unos cuantos ingredientes más como sardinas, palitos de surimi, huevo y ajo.

Este veranos el pipirrana va a ser un básico en nuestra alimentación, además de sano es ligero.

Ingredientes:

  • 2 Pepinos grandes “Españoles”
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Tomate grande
  • 2 Pimientos medianos
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Al   pipirrana de hoy he añadido:

  • 2 dientes de ajos
  • Pimienta negra molida
  • Una lata de sardinas
  • 1 huevo cocido
  • 2 palitos de surimi

Preparación:

Lavamos bien los pimientos.

Pelamos los tomates . los pepinos y la  cebolla.

Trocemos bien los pimientos, los tomates, los pepinos y la cebolla.

Echarle sal, aceite y vinagre (en mi caso añadí pimienta negra).

Un truco que nos dice Pao es partir la cebolla en cuatro trozos y dejarla en agua un par de horas o más, cambiando el agua de vez en cuando para que la cebolla tenga un sabor menos fuerte.

En el pipirrana que he preparado  hoy incorporé las sardinas, el huevo cocido troceado, los ajos laminados y los palitos de surimi cortados muy finos.

¡Espero que os guste!

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Pao dice:

    Vaya “tuneo” mas bueno que le has hecho!! me encanta! tiene que estar mas rica aún!
    Me alegro mucho que os haya gustado!
    Muchísimas gracias bonita!
    Muchos besitos!

    1. Pilar dice:

      Gracias a ti bonita!Estaba riquisima!!!un besito

  2. jotaemesan dice:

    Muy rico tiene que estar, haber si me animo y lo pruebo

    1. Pilar dice:

      Ya veras como os gusta!!!!Un besito

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