Helado de plátano

HELADO DE PLÁTANO

Un helado para estos días de calor.

Tenía unos plátanos que se estaban quedando feos… y pensé … venga haber como sale un helado de plátano….

Nos ha gustado mucho, bueno es que todos los helados nos gustan.

Ingredientes:

  • 3 plátanos 
  • 200 ml. de nata para montar
  • 250 de leche
  • 3 cucharadas de azúcar invertido
  • 2 de azúcar normal
  • Una pizca de goma xantana ( la puntilla de una cuchara de postre, es opcional pero recomendable)
  • 1 cucharada de leche en polvo (opcional pero recomendable)
  • 1 galleta sin gluten
  • 1 plátano para servir con la copa

Preparación:

Lo primero es tener la cubeta de la heladera (la mía es la del LIDL) 24horas antes en el congelador, metida en una bolsa.

Hacemos la preparación mínimo 4 horas antes y la conservamos en la nevera.

En un recipiente echamos los plátanos pelados, la nata, la leche, los azúcares, la goma xantana y la leche en polvo, batimos bien. Dejamos en la nevera.

Cuando hayan pasado mínimo 4 horas la mezcla en la nevera, ponemos en marcha la heladera y una vez que está funcionando incorporamos la mezcla, en 25 o 30 minutos estará ya preparado el helado.

El helado que no queramos comer en ese momento, lo introducimos en un reciente como un tape y al congelador.

Si no tenemos heladera, los pasos son los siguientes:

Una vez batido todos los ingredientes, introducimos en un recipiente con tapa, llevamos al congelador y cada 40 minutos sacamos el helado y lo removemos bien, este proceso lo repetiremos unas 3 o 4 veces.

Lo adorné a la hora de servirlo en una copa, plátano troceado debajo del helado y una galleta sin gluten.

¡Espero que os guste!

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5 pensamientos en “Helado de plátano

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