Helado de yogur y chocolate

Helado de yogur y chocolate

helado yogur y cacao

 

helado yogur y cacao 2

Venga con otro de helado, nos gusta mucho…bueno la verdad que todos nos gusta… no hacemos ascos jajajaajajajaj que ricos nos saben.

Vamos preparándonos para este verano loco de tiempo, como sigamos así, antes nos repetían “hasta el 40 de mayo no te quites el sayo” pero ahora nada ufff me veo en agosto con frio en el rostro…si hoy hace calor mañana a saber ya!!!!

En fin lo que no va a faltar van a ser helados…

Vamos a la receta

Ingredientes:

  • 200 ml. de nata para montar.
  • 300 ml. de leche.
  • 2 cucharadas de azúcar invertido .
  • 2 cucharadas de azúcar normal.
  • Una pizca de goma xantana (opcional pero recomendable).
  • 2 cucharadas sopera de leche en polvo (opcional pero recomendable).
  • 1 yogur ( si puede ser muy cremoso como los yogures griegos que lleva nata).
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin gluten

Preparación:

Lo primero es tener la cubeta de la heladera (la mía es la del LIDL) 24horas antes en el congelador, metida en una bolsa.

Hacemos la preparación mínimo 4 horas antes y la conservamos en la nevera.

En un recipiente hondo, incorporamos la leche, la leche en polvo, el cacao en polvo, la nata,el yogur, la goma xantana, el azúcar y el azúcar invertido. Batimos bien.

Dejamos la mezcla en la nevera.

Cuando hayan pasado mínimo 4 horas la mezcla en la nevera, ponemos en marcha la heladera y una vez que está funcionando incorporamos la mezcla, normalmente en unos 45 minutos en total está preparado el helado.

El helado que no queramos comer en ese momento, lo introducimos en un reciente como un tape y al congelador.

Si no tenemos heladera, los pasos son los siguientes:

Una vez batido todos los ingredientes, introducimos en un recipiente con tapa, llevamos al congelador y cada 40 minutos sacamos el helado y lo removemos bien, este proceso lo repetiremos unas 3 o 4 veces.

¡Espero que os guste!

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6 pensamientos en “Helado de yogur y chocolate

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