Panecillos de cebolla, jamón y semillas de lino sin gluten

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PANECILLOS DE CEBOLLA, JAMÓN Y SEMILLAS DE LINO

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Hoy os traigo unos panecillos que nos han gustado mucho, la semana próxima os lo traigo este pan en la panificadora.

Aunque hoy es Halloween no os traigo nada monstruoso ( bueno el pan que está monstruosamente bueno), no nos ha dado ni tiempo, aunque la verdad aún no hemos puesto ninguna receta en estos años de Halloween y eso que vendían unos moldes súper chulos en el Lidl, si es que aún no me he hecho a estas fiestas importadas que siempre están bien la verdad, como Papá Noé jajajajaja que suerte ehhhh que cuando éramos pequeños solo venía los Reyes Magos  jajjaaj ahora tenemos dos visitas en Navidad….

Hoy me pasearé por los blog que tienen unas recetas que cada cual mejor de Halloween.

¡Qué paséis mucho miedo esta noche…. aunque no hace falta que sea Halloween para tener miedo…nosotros cada vez que asoma un recibo del buzón….uuuuhhhhh otro gastoooo esto sí que da miedooooo….y mucho….

Feliz día y no os olvidéis con tanto miedo….que mañana es el Día de todos los santos y el sábado el día de los difuntos.

Pero antes unos panecillos de cebolla, jamón y semillas de lino.

Ingredientes:

Para el pan:

  • 350 gr. de harina proceli.
  • 300 ml. de leche o de agua.
  • 1/2 medio taco de levadura fresca.
  • Una pizca de sal.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada sopera de leche en polvo (opcional, pero me gusta cómo queda así).
  • 1 cucharadita de azúcar para espumar la levadura.

Para el relleno:

  • 1 cebolla.
  • 2 lonchas de jamón serrano o cocido.
  • Semillas de lino.
  • 2 lonchas de queso curado.
  • Aceite.
  • Semilla de lino ( lo compro en Mercadona).

Preparación:

Cortamos muy fina la cebolla y el jamón.

Rehogamos con un poco de aceite la cebolla, añadimos el jamón, una vez apartado del fuego, incorporamos las loncha de queso y mezclamos bien.

Para los panecillos utilizo para amasar la panificadora, pero podéis amasar a mano.

Templamos la leche o el agua, separamos como 2 dedos de leche en el que echaremos una cucharadita de azúcar, lo mezclamos, añadimos la levadura y disolvemos bien, dejamos espumar tapada durante 10 minutos o 15, depende de la temperatura que tengamos.

En la cubeta añadimos el resto de la leche, el huevo, una pizca de sal, la leche en polvo y lo que hemos rehogado anteriormente ( la cebolla, el jamón y el queso).

Ponemos la cubeta en la panificadora, en el programa de solo amasar, que en mi panificadora es el programa 7, dejamos amasar durante 2 o 3 minutos, paramos la panificadora, añadimos la harina y la levadura, ahora utilizaremos el programa 6 de amasado, dura una 1:50, en el que ya deja que la masa repose.

Después vamos formando los bollitos y por encima ponemos la semillas de lino.

Llevamos al horno sin precalentar durante unos 35 minutos a 200º, depende del horno de cada uno.

¡¡Que aproveche!!

 

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9 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Pao dice:

    Tienen que estar de muerte!!! je je je 😉

    Menuda pinta!

    Tienes razón que ahora tenemos mas fiestas importadas, son mas gastos…uhhhh…eso si que da miedo, y como muy bien dices lo que es terrorífico son las facturas!!!!

    Pero…bueno…los peques lo pasan bomba! 🙂

    Q

    1. Pilar dice:

      Ellos disfrutan mucho con tantas fiestas!!!!!Un besito bonita

  2. Pao dice:

    Que no había acabado…jajaja

    Te decía que se me acumulan tus panes, hija! estas imparable! que este también va pa la lista , que se me a antojao!! jaja

    Feliz Halloween, Santos…Difuntos…y lo siguiente ya la Navidad….ufff…..;)

    Muchos besos bonita.

    Buen finde

    1. Pilar dice:

      Me alegro que te gusten bonita. Un besazo bonita

  3. glutoniana dice:

    La chica más panera sin gluten!

    Si que dan miedo las facturas sí… peor que los fantasmas 🙂

    1. Pilar dice:

      jajjajajajaja gracias!!!
      Si mucho miedo las facturas ufff

  4. Palmira dice:

    Pues si, más que los monstruos de Halloween me dan los gobiernos europeos, las facturas y los corruptos de todo tipo!!
    Así que me quedo con tus panecillos horriblemente buenos!!!
    Feliz castanyada!
    Besos,
    Palmira

    1. Pilar dice:

      Esos si que son monstruosos ufff
      Feliz dia!!!
      Un besazo

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