Pizza con masa de coliflor

PIZZA DE MASA DE COLIFLOR

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Hoy os traigo una receta muy curiosa, os cuento:

Mirando por internet recetas para preparar coliflor que normalmente y como más nos gusta es rebozada, pero quería probar  otras recetas y descubrí en varios sitios esta receta (exactamente no se en que blog porque visite muchos) de cómo hacer una pizza con la masa de la coliflor, me sorprendió y decidí prepararla.

Nos encanto y otras veces la volveré a preparar.

Hay que rallar o picar la coliflor, que es lo más pesado porque con el rallador es un rollo así que lo pase a la picadora una que tengo que va con la batidora, que pica hielo y lo que quieras.

Vamos a la receta.

Ingredientes:

  • Coliflor mediana.
  • Una pizca de sal.
  • 1 huevo.
  • 100 gr. queso rallado y un poco más para añadirle por encima)
  • Tomate frito.
  • Los ingredientes para la pizza que más nos guste (atún, carne picada, jamón cocido…etc.)

Preparación:

Rallamos la coliflor, luego la ponemos en el microondas 8 minutos, una vez transcurrido este tiempo la mezclamos con el huevo, con el queso rallado y una pizca de sal.

Preparamos la bandeja de horno con papel vegetal o una lámina de silicona para que no se pegue, extendemos la masa o hacemos varias pizzas pequeñas.

Introducimos en el horno unos 20 minutos a 180º, hasta que veamos que esta tostado, luego ya sacamos del horno y añadimos los ingredientes.

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En este caso puse un poco de tomate frito, queso rallado, jamón cocido y hierbas aromáticas.

Volvemos a meter la bandeja en el horno y esperar que se dore un poco.

Luego con cuidado lo sacamos de la bandeja y al plato

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4 pensamientos en “Pizza con masa de coliflor

  1. Esta masa de pizza de coliflor la he visto varias veces pero nunca la he preparado. Ahora que la veo me has dado una idea estupenda para sacarle partido a la que tengo en la nevera.
    Besos,
    Palmira

  2. Nosotros somos muy muy fans de esta pizza, también vimos la receta por internet y la verdad es que está buenísima! Además, es muy práctico para que los niños coman verdura sin rechistar 🙂

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