Mermelada casera de higos

MERMELADA CASERA DE HIGOS

mermelada

El otro día nos dieron higos y como enseguida se pasan pues me decidí a hacer mermelada de higos, nos encantó.

Aprovechar ahora que estamos aun en temporada de higos.

También he cambiado alguna cosas en el canal de Youtube, como el nombre, más corto me gusta más para el canal, pero sigue siendo el mismo canal de recetas económicas sin gluten claro, también he cambiado el logo, lo he hecho más personal.

¿Por qué el nombre de MPili, porque aunque me llamo Pilar, mis padres, hermanos , tíos y primos me llaman Maripili , así que puse MPili y solucionado el nombre del canal jajajajajaja.

Que vaya muy bien el inicio del curso escolar….preparando motores.

Y ya cuando nos demos cuenta estamos en navidad.

Vamos a la receta:

Ingredientes:

-1kilo de higos limpios y pelados.

-Medio kilo de azúcar.

-Media manzana rallada.

-El zumo de medio limón.

Preparación

Tenemos los higos ya limpios y pelados ( les quito un poco de la parte de delante y otra de la de atrás) los troceamos.

En un recipiente los mezclamos con el azúcar y dejamos reposar entre 2 horas o 3.

Transcurrido este tiempo lo ponemos en una cacerola, le añadimos el zumo de medio limón, la ralladura de la media manzana y lo dejamos cocer media hora a fuego medio, madre mía cuantas  veces   repito  medios descarga (1).

Si nos gusta con algunos trozos la mermelada pues la dejamos así pero si no le pasamos la batidora con cuidado que no nos salpique la mermelada.

Inmediatamente después de parar la cocción rellenamos los botes, limpiamos los bodes si los hemos manchado y cerramos. Los dejamos boca abajo durante 24 horas para hacer el vacío, otra forma es ponernos al baño maría, cuando comience a hervir el agua lo dejamos media hora, luego dejamos que se enfríen y secamos.

Espero que os haya gustado.

mermelada

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