Pechuga rellena en salsa de champiñones

PECHUGA RELLENA EN SALSA DE CHAMPIÑONES Como ya estamos en vísperas de las fiestas, vamos a ir poniendo recetas festivas, aunque claro se  puede preparar para cualquier otra ocasión, nos gusto mucho en casa y la pechuga que a veces se queda seca con la salsa muy jugosa. Para espesar la salsa utilizo a veces…

Pechuga rebozada con harina de garbanzos y semillas de lino

PECHUGA DE POLLO REBOZADA CON HARINA DE GARBANZOS Y SEMILLAS DE LINO  Ya tengo la harina de garbanzos sin gluten, ahora tengo que probar distintas recetas, también he visto en mercadona la semillas de lino, que por cierto no la encontraba y es que esta en la sección de la perfumería donde las vitaminas etc….

Pollo en salsa de cilantro y puré de patatas

POLLO EN SALSA DE CILANTRO CON PURÉ DE PATATAS Os traigo una receta para la salsa de cilantro que tanto nos gusta, en esta ocasión lo preparé con un muslo de pollo y pure de patatas. Mi otra receta con salsa de cilantro: Longaniza en salsa de vino, cilantro y pimienta negra. Aquí va la…

Pollo asado al vino dulce

POLLO ASADO AL VINO DULCE   Os traigo un pollo asado aunque con los calores que hace hoy……de golpe estamos como en verano, me ha hecho recordar el calor que hace en la cocina cuando encendemos el horno jajjajaajajaj que miedo nos da, eso si el pollo asado nos ha gustado mucho. Utilicé vino dulce…

Pollo con salsa a la cúrcuma

POLLO CON SALSA A LA CÚRCUMA Os traigo otra receta con cúrcuma, desde que la probamos es un condimento asiduo en mi cocina. Ingredientes:  1 muslo de pollo 2 patatas grandes Cúrcuma 1 cucharada de maicena 1 vaso de agua 1 vaso de vino blanco Sal Pimienta negra 1 Cebolla grande Aceite Preparación: Partimos la…

Pechuga rellena de atún

PECHUGA RELLENA DE ATÚN Otra manera de comer la pechuga, me encantan rellenas y las preparo de muchas maneras, esta es una de ellas. Ingredientes: 1 pechuga bien grande Una lata de atún Una lonchita de jamón serrano o de jamón cocido. 2 lonchas de queso Huevo Pan rallado ( ver truco de pan rallado) Sal…

Alitas de pollo al horno

ALITAS DE POLLO AL HORNO Antes de ser celiacas me gustaba usar las bolsas para horno que ya venían echas, con sabor a ajos, a finas hierbas….. pero claro al ser celiaca ya  los muslitos de pollo no los podía poner así. Un día hablando con glutoniana me las recordó, no aquellas justamente pero si las bolsas para horno que…