Canapés de tortitas de arroz con tiznao manchego

Canapés de tortitas de arroz con tiznao manchego   Que socorridas son las tortitas de maíz y de arroz cuando no tenemos pan, como canapés o en momentos de hambre para picar algo ligero…. En esta ocasión las usé para canapés, que puse encima tiznao manchego y las tortitas elegidas fueron las de arroz, dan…

Bacalao a la Riojana

BACALAO A LA RIOJANA Os traigo un bacalao echo a la riojana o como mi madre lo aprendió en la Rioja (mi madre es de Santo Domingo de la Calzada ( La Rioja), que se caso con un manchego (mi padre ) y aqui estamos nosotros Riojanos – Manchegos ejjeejje.  Ingredientes (para aproximadamente 2 personas) 2 lomos…

Crêpes manchegos

CRÊPES MANCHEGOS   ¡¡¡Marchando una de crêpes!!! Estos crêpes se comen solos!!! Ingredientes 200 gr. de bacalao desalado 2 pimientos secos 1 guindillas 1 tomate grande 2 dientes de ajo 1 cebolla grande Aceite de oliva Sal Crêpes (pinchando en el enlace nos lleva a la receta para preparar los crêpes) Preparación: Mientras precalentamos el horno…

Pincho de tosta manchega

 PINCHO DE TOSTA MANCHEGA   Con esta receta quiero participar en el concurso que hace ” Mi blog de pintxos” un blog que me ha gustado mucho y tiene unos maravillosos pintxos, además han tenido el detalle de acordarse de los celiacos. Gracias! Los patrocinadores que desde aquí también quiero darles las gracias por hacer posible este concurso: Patrocinadores en…

Tiznao Manchego

TIZNAO MANCHEGO Os presento un plato típicamente manchego que me gusta mucho. Me trae recuerdos de mi abuela Concha que lo preparaba frecuentemente (que nació el día de los enamorados el 14 de febrero, hacia el año 1912, si viviera ahora tendría 99 años), y por cierto pensamos que la celiaquía que tenemos (ya vamos…