Tortilla de verduras con tomates cherry

TORTILLA DE VERDURAS CON TOMATES CHERRY Qué calor…..es entrar en la cocina y da miedo. Y eso que no hemos tenido muchas olas de calor como otros años pero para mí es suficiente el que estamos pasando, menos mal que con la piscina me refresco pero ya casi de 8 meses de embarazo es como…

Calabacín redondo relleno de morcilla de burgos y ajetes.

CALABACÍN REDONDO RELLENO DE MORCILLA DE BURGOS Y AJETE   El otro día cuando fui a comprar vi estos calabacínes redondos, nunca los había visto o nunca me había fijado, así que los compre, son ideales para rellenar de mil maneras. Como en casa tenía una morcilla de Burgos sin gluten pues me dije venga…

Milhojas de calabacín y salsa de champiñones

MILHOJAS DE CALABACÍN Y SALSA DE CHAMPIÑONES Me gusta mucho presentar la comida en forma de milhojas, quedan más vistosas, puedes preparar algo muy sencillo pero con una buena presentación. Tenia por casa un calabacín grande y esta mañana pensé haber que hago para comer hoy y como también tenia un bote de champiñones pues…

Bocadillo de calabacín, cebolla y pimientos

BOCADILLO DE CALABACÍN, CEBOLLA Y PIMIENTOS Me apetecía un buen bocata y aquí os lo traigo…. El pan se puede utilizar el que queráis, el mío es la barra de pan Beiker, no suelo comprar pan comprado porque  es muy caro, este es mi segundo pan…. quise darle una oportunidad …… El primer pan barra…

Crêpes relleno de puerros y calabacín

CRÊPES RELLENOS DE  PUERROS Y CALABACÍN Ingredientes del relleno: 1 puerro grande 1 calabacín grande Aceite Sal Ingredientes para los crêpes: Aceite 2 huevos Mantequilla  o aceite ( en mi caso suelo usar aceite un poquito) 200 gr. Harina ( 125 gr. harina Beiker de   y 75 gr. Maicena)*para los que no son celiacos usar harina de trigo 125gr….

Milhojas de calabacín y cebolla

MILHOJAS DE CALABACÍN Y CEBOLLA Otra forma muy sencillita de comer calabacín. Nos gustó mucho. Ingredientes: 1 calabacín grande 1 Cebolla muy grande o dos cebollas 1 loncha de jamón serrano o jamón cocido Sal Aceite Queso en loncha o rallado. Preparación: Partimos el calabacín en rodajas finas, las echamos sal, las podemos  hacerlas en…

Gratén de calabacín

GRATÉN DE CALABACÍN Una recetita de verduras que os presento. Ingredientes: 2 calabacines grandes Tomate Frito Lonchas de queso Queso rallado Sal Aceite Pimienta negra Preparación: Cortamos en rodajas los calabaciones, los salpimentamos y los rehogamos en una sartén hasta que estén hechos. En una fuente para horno o unas fuentecillas en mi caso, vamos poniendo una capa de…

Crema de calabacines con crujiente de queso

CREMA DE CALABACINES CON CRUJIENTE DE  QUESO     Os presento una crema de calabacín con crujiente de queso, nos gusta mucho…en general todas las cremas, es una buena forma de comer verduras sin darnos cuentas (haber no soy mucho de verduras ni de frutas, aunque las como). Sobre todo empecé a especializarme  por las…