Salmón y merluza en salsa de pimientos con aceitunas

SALMÓN Y MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS  CON ACEITUNAS. Después de un tiempo sin publicar, porque he estado un poco alejada de la cocina y sin ganas de preparar nada ¿la razón? … estoy embaraza de 4 meses ya, los primero meses aunque no vomitaba pero tenía el estómago revuelto y sin muchas ganas de…

Albondigas en salsa de pimentón y orégano.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE PIMENTÓN Y ORÉGANO.   Una buena forma de comer carne es la carne picada que se puede preparar de muchas maneras,  mi niña es un poco delicada con la carne, vamos que no le gusta mucho por ahora, así que la única forma de que coma carne es de esta manera…

Alubias rojas a la riojana o caparrones

ALUBIAS ROJAS A LA RIOJANA O CAPARRONES Me acuerdo cuando era pequeña cuando íbamos al pueblo de mi madre Santo Domingo de la Calzada (La Rioja) que me decía mi abuela hoy comemos caparrones, claro yo pensando que eran macarrones, cuando me encontraba el plato de alubias rojas. Mi abuela Tomasa, que mujer más guapa,…

Moraga de chorizo

MORAGA DE CHORIZO Os traigo una receta típica de las matanzas, es con lo que se suele rellenar los chorizos en el pueblo de mi marido que es Guadalmez (Ciudad Real) Este fin de semana me estuvieron enseñando a prepararla mi suegra que se llama Josefa  y su hermana Fabiana, expertas en matanzas a las…

Panga en salsa con pimientos

PANGA EN SALSA CON PIMIENTOS   Os presento una receta de pescado que esta muy buena… para untar pan!!!! Ingredientes: 2 filetes de panga grande 2 cebollas en juliana Un bote de pimientos del piquillo en laminas pimentón dulce y picante 1 guindilla 2 cucharadas de maicena 300 ml de caldo o de agua Sal Pan…

Patatas a la riojana

PATATAS A LA RIOJANA   Esta receta es de mi madre, que es de La Rioja, exactamente de un pueblo muy bonito que os recomiendo que visitéis: Santo Domingo de la Calzada, si pincháis en el enlace os manda a una página donde os da información del pueblo…. También ocurrió el milagro del gallo y la…

Callos a la madrileña

CALLOS A LA MADRILEÑA Esta receta se la dedico a  mi querido padre (se llamaba Manuel) que nos dejó hace apenas una semana, siempre te recordaremos y te llevaremos en nuestro corazón porque fuistes un padre maravilloso y nos has dejado un vacío muy hondo. A mi padre le gustaban mucho los callos, las manitas de cerdo, las patas….. por…